BUFFET FROID :

• Pyramide d’homard et Crevette royale
• Médaillon de langouste en belle vue
• Saumon fumé au câpre
• Foie gras artisanale
• Terrine de foie gras
• Assortiment de salades marocaines
• Assortiment de salades composées
• Assortiment de salades crudité
• Salade mexicaine
• Salade du chef
• Salade hawaïenne
• Salade de poulet
• Salade d’endives sauce roquefort
• Assortiment de Charcuterie
• Assortiment de Fromage
• Poisson froid en belle vue
• Festival de Pâtes
• Emincée de poulet à la chinoise
• Pomme sautée grand mère
• Assortiment de sauces

BUFFET CHAUD :

• Pastilla aux fruits de mer
• Pastilla au poulet
• Pastilla aux pigeons
• Méchoui entier garni
• Méchoui entier désossé
• Paella royale
• Couscous aux sept légumes et tfaya
• Tagine de viande aux pruneaux et abricots
• Tagine de poulet aux olives et citrons confits
• Tagine de pigeons kadra aux amandes
• Tagine de coquelet m’hamer
• Tagine de boulette de kefta
• Khliî aux œufs
• Lentille au khliî
• Tripe aux épices
• Pattes de veau aux pois chiches
• Cuisses de poulet farcies
• Gigot d’agneau au jardinière de légumes